Eti kämillik bilen bişirmek takyklygy we bilimi talap edýän sungatdyr. Muňa ýetmek üçin möhüm gurallaryň biritermometr et barlagy. Bu enjam diňe bir etiňiziň islenýän derejede bişirilmegini üpjün etmän, eýsem, içgileriň öňüni almak arkaly azyk howpsuzlygyny kepillendirýär. Bu blogda, abraýly maglumatlar we bilermenleriň pikirleri bilen goldanýan et termometriniň dürli görnüşleriniň we olaryň peýdalarynyň arasyndaky tapawutlary öwreneris.

Termometr et barlagynyň görnüşleri

1. Derrew okamak termometrleri: Bular çalt temperaturany barlamak üçin niýetlenendir. Adatça 1-2 sekundyň içinde çalt okamagy üpjün edýärler. Etiň ownuk bölekleriniň temperaturasyny barlamak we hyzmat etmezden ozal etiňiziň içerki temperaturasyna ýetmegini üpjün etmek üçin amatlydyr.
2. Termometrleri goýuň: Bular nahar bişirilende etde galdyrylyp bilner. Aýratynam, gowurma we guş ýaly etiň uly kesilmegi üçin peýdalydyr. Nahar bişiriliş wagtyna we temperaturasyna hakyky wagtda sazlamaga mümkinçilik berýän temperaturany yzygiderli gözegçilik edýärler.
3. Simsiz we Bluetooth termometrleri: Bu ösen termometrler uzakdan gözegçilik etmegiň amatlylygyny hödürleýär. Smartfona ýa-da uzakdaky kabul edijä birikdirilen, temperaturanyň üýtgemegine sebäp bolup bilýän peç ýa-da panjara birnäçe gezek açmagyň zerurlygynyň ýokdugyny anyklap, uzakdan temperaturany barlamaga mümkinçilik berýär.

Et termometr synaglaryny ulanmagyň peýdalary

1. Takyklyk we takyklyk

Howanyň takyk ölçegi howpsuzlyk we hil üçin möhümdir. USDA-nyň habaryna görä, Salmonella we E. coli ýaly zyýanly bakteriýalary öldürmegiň etiniň içerki temperatura ýetmegini üpjün etmek möhümdir. Mysal üçin, guşlar içerki temperatura 165 ° F (74 ° C), sygyr eti, doňuz eti we guzy üç minut dynç almak bilen azyndan 145 ° F (63 ° C) ýetmeli.

2. Yzygiderli bişirmegiň netijeleri

Termometr et barlagyyzygiderli has gowy netijelere getirýän nahar bişirmekden çaklamalary aýyryň. Biftek seýrek, orta ýa-da gowy işlenen bolsaňyz, termometr her gezek takyklyk derejesine ýetmäge kömek edýär. Bu yzygiderlilik, aşpezlik işlerinde kämillige çalyşýan hünärmen aşpezler we çynlakaý aşpezler üçin aýratyn möhümdir.

3. Azyk howpsuzlygy

Iýmit bilen baglanyşykly keseller möhüm aladadyr, CDC ABŞ-da takmynan 48 million adamyň iýmit bilen baglanyşykly kesellerden kesel bolýandygyny çaklaýar. Dogry nahar temperaturasy bu keselleriň öňüni almak üçin zerurdyr. Et termometri barlagyny ulanyp, etiňiziň gowy bişirilendigine göz ýetirip bilersiňiz we şeýlelik bilen iýmit bilen baglanyşykly patogenleriň howpuny azaldyp bilersiňiz.

4. Giňeldilen tagam we dokma

Artykmaç iýmek gury, gaty etiň döremegine sebäp bolup biler, şol bir wagtyň özünde içmek çeýnän, ýakymsyz gurluşa sebäp bolup biler. Et termometri barlagy, etiň şirelerini we näzikligini saklap, ajaýyp deňagramlylygy gazanmaga kömek edýär. Bu tagamlar we dokumalar saklanylýandygy sebäpli, has lezzetli iýmitlenmek tejribesini döredýär.

Abraýly düşünjeler we maglumatlary goldamak

Aboveokarda görkezilen peýdalar we tapawutlar diňe bir teoretiki däl, gözleg we bilermenleriň pikirleri bilen goldanýar. USDA-nyň Azyk howpsuzlygy we gözegçilik gullugy (FSIS), ygtybarly et termometrini ulanmagyň möhümdigini belläp, howpsuz nahar temperaturasy barada jikme-jik görkezmeler berýär. Mundan başga-da, Iýmit goramak Journalurnalynda çap edilen gözlegde et termometrini ulanmak öý aşhanalarynda içilmedik guşlaryň ýüze çykmagyny ep-esli azaldandygy anyklandy.

Kulinar ylmynyň abraýly abraýy bolan Amerikanyň synag aşhanasynyň hünärmenleri çalt okalýan termometrleriň çalt temperaturany barlamak we etiň has uly kesilmegi üçin goýlan termometrleriň ähmiýetini nygtaýarlar. Olaryň berk synaglary we aşhana enjamlaryny gözden geçirmek, dürli et termometrleriniň täsirliligi we ygtybarlylygy barada gymmatly düşünje berýär.

Gysgaça aýtsak, et termometri zondlary islendik aşhanada aýrylmaz gural bolup durýar. Dürli görnüşlere we olaryň aýratyn ulanylyşyna düşünmek nahar bişirmek ukybyňyzy ep-esli ýokarlandyryp biler. Takyklygyň, yzygiderli netijeleriň, iýmit howpsuzlygynyň gowulaşmagy, tagamyň we gurluşyň artdyrylmagy artykmaçlyklary et termometrlerini hünärmen aşpezler we öý aşpezleri üçin hökmany edýär.

Qualityokary hilli maýa goýmak bilentermometr et barlagywe dogry ulanyp, etli tagamlaryňyzyň elmydama kämillik derejesinde bişirilendigine göz ýetirip bilersiňiz, size we myhmanlaryňyza howpsuz we ýakymly nahar iýmek tejribesini berýär.

Biz bilen habarlaşyp bilersiňizEmail: anna@xalonn.com or Telefon: +86 18092114467soraglaryňyz bar bolsa, islän wagtyňyz bize gelip görmegiňizi haýyş edýäris.

Salgylar

1. USDA Azyk howpsuzlygy we gözegçilik gullugy. Içerki howanyň iň pes diagrammasy. .AzyldyFSIS USDA.
2. Iýmit goramak Journalurnaly. "Öý aşhanalarynda et termometrleriniň ulanylyşy." .AzyldyJFP.
3. Amerikanyň synag aşhanasy. "Et termometrlerine syn." .AzyldyATK.